En principio, el cultivo de cerezos que adornan el paisaje berciano en su floración estaba concebido como un producto para cultivo familiar y para conservas (cerezas en aguardiente), pero sobre todo en este último campo, han ido cobrando cada vez más importancia.
Desde el año 2017, la cereza del Bierzo cuenta con el sello de calidad de "Marca de Garantía Cereza del Bierzo" que certifica la calidad y el origen de este exquisito producto de la región.
Desde el año 2017, la cereza del Bierzo cuenta con el sello de calidad de "Marca de Garantía Cereza del Bierzo" que certifica la calidad y el origen de este exquisito producto de la región.
Las cerezas bercianas son de variedades diferentes : tempranas (tipo Burlat), media estación (tipo Straking), tardías (tipo monzón). Su recolección se realiza en el mes de Junio y la cosecha se estima en cerca de tres millones de kilos.
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